Äppelkaka med kanel & kardemumma

Trend 2025 - Vinterbak

När vintern kommer är det dags för smaker som värmer. Denna saftiga äppelkaka kombinerar sötma från äpplen med kryddig kanel och kardemumma, och sprider doft av hemtrevnad i hela köket. Perfekt till fika, glöggkväll eller som efterrätt med en klick vispad grädde.

Ingredienser:

• 3–4 medelstora äpplen, skalade och skivade

• 2 dl socker

• 100 g smör, rumsvarmt

• 2 ägg

• 3 dl vetemjöl

• 2 tsk bakpulver

• 1 tsk kanel

• ½ tsk kardemumma

• 1 dl mjölk

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C och smörj en rund form, ca 24 cm i diameter.

2. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.

3. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor i en skål. Rör ner i smeten tillsammans med mjölken.

4. Häll smeten i formen och lägg äppelskivorna ovanpå i ett dekorativt mönster.

5. Grädda i mitten av ugnen ca 35–40 minuter, tills kakan är gyllene och en provsticka kommer ut torr.

6. Låt svalna något och servera gärna med vispad grädde eller vaniljsås.